Zutaten
- 7 mittelgroße Kartoffeln
- 2 TL Salz
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Italienische Kräuter
- 25 g geriebener Parmesan
- Olivenöl
- Joghurt- oder Blauschimmelkäsedressing mit Petersilie zum Dippen
Zubereitung
- Schneiden Sie die Kartoffeln in Viertel – ohne oder mit Schale – und geben Sie die Viertel anschließend in eine Schüssel. Die Stärke der Viertel bestimmt die Garzeit. Je dünner diese geschnitten sind, desto schneller sind sie fertig.
- Geben Sie die Viertel in eine Schüssel und geben Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Gut mischen.
- Heizen Sie die Fritteuse auf 180°C vor.
- Mischen Sie in einer anderen Schüssel Salz, Knoblauchpulver und die italienischen Kräuter.
- Geben Sie den geriebenen Parmesan zu den Vierteln und mischen Sie alles gut durch.
- Bestreuen Sie die Viertel mit der Gewürzmischung.
- Geben Sie die Viertel in den Korb.
- Frittieren Sie die Viertel 18 bis 22 Minuten bei 180°C und stellen Sie die Drehfunktion ein.
- Schütteln Sie die Viertel nach 10 Minuten durch.
- Mit Joghurt- oder Blauschimmelkäsedressing servieren, das mit gehackter Petersilie angereichert wurde.
Mahlzeit!
18. Juli 2022